天狗舞 山廃仕込純米酒の感想
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私の感想 私はこのお酒を室温にて飲ませて頂きましたが、一
言で言うなら香味共に落ち着いた雰囲気のお酒と
言う印象をもちました。具体的なお酒の印象はと言
いますと、香りは、枯れ葉の舞う秋の山の中や、
刈り取られる直前の黄金色に輝く稲穂を連想させて
くれる様な、しっかりと感じさせてくれる香りの中に
も、どこか安らぎを感じさせてくれる様な香りで、鼻
につく様な印象を受けませんでしたし、味覚にして
でも、確かに濃い部類の味だとは思いますが、口に
含むと酸味→旨味→辛味と変化していく味に良い
印象を受け、落ち着いた雰囲気の中にも清涼感さえ
感じさせてくれるお酒だと思いました。





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