日本酒を使ったカクテル

ファンタスティック・レマングラスの底のブルーのグラデーションが、美しいカクテル。各種のカクテルコンクールで優勝歴を誇る上田和男氏のオリジナルで、世界カクテルフェスティバルで銅賞を受賞している。スイスの幻想の湖、レマン湖をイメージしたカクテルである。必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０ｍｌホワイトキュラソー＿＿＿＿＿＿１８ｍｌキルシュ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿６ｍｌレモンジュース＿＿＿＿＿＿＿＿６ｍｌトニックウォーター＿＿＿＿＿＿適量ブルーキュラソー＿＿＿＿＿＿１０ｍｌ作り方１．シェーカーに氷とレモンジュースまでを入れてシェークし、グラスに注ぐ。２．氷を加え、トニックウォーターで満たす。ブルーキュラソーを静かに沈めるように入れ、マドラーを添える。	春の雪グラスの中は、木々が芽吹く季節の春をイメージ。淡いグリーン色のカクテルの上に浮かぶ、春の淡雪を思わせる白いクリーミーな泡が印象的である。清酒をベースにジンを加え、グリーンティーリキュールの風味をきかせた花崎一夫氏オリジナルのカクテル。レモンジュースの酸味が味をひきしめている。必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０ｍｌジン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿２０ｍｌグリーンティーリキュール＿＿＿１０ｍｌレモンジュース＿＿＿＿＿＿＿５ｍｌ作り方１．シェーカーに氷と材料を入れてシェークし、グラスに注ぐ。
サムライ・ロック清酒の匂いが苦手、という人にすすめたいカクテル。ライムの青っぽい香りが清酒独特の麹の匂いをおさえ、飲み易くなる。ほんの少しのライム果汁を加えただけで、こうも酒の性格が変わるものかと驚くに違いない。日本のオリジナルカクテルで、外人にすすめると喜ばれる。必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿４５ｍｌライムジュース＿＿＿＿＿＿＿１５ｍｌ作り方１．グラスに氷を２，３個入れ、材料を注ぎ、軽くかきまぜる。ライムを飾ってもよい。	サケティーニ・オンザロックスサケティーニとはマテーニをもじってつけた名前。マテーニに入れるドライベルモットを清酒にかえたカクテルで、各種あるマテーニのバリエーションの中でも、最もユニークなものだろう。デコレーションのオリーブのかわりに青梅を使うと、和風のイメージになる。必要な物ドライジン＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０ｍｌ清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０ｍｌオリーブ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１個作り方１．グラスに氷を入れ、材料を注いで軽くかきまぜる。２．オリーブを飾る。
レッドサン必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿適量トマトジュース＿＿＿＿＿＿＿＿適量パセリのみじんぎり＿＿＿＿＿＿適量作り方１．日本酒のオンザロックにトマトジュースをくわえ、パセリのみじんぎりを浮かせる。	グリーン日本必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿適量トニックウォーター＿＿＿＿＿＿適量スライスしたレモン＿＿＿＿＿＿適量作り方１．日本酒のオンザロックにトニックウォーターをくわえ、レモンの皮を添える。
清流必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０ｍｌブルーキュラソー＿＿＿＿＿＿１０ｍｌレモンジュース＿＿＿＿＿＿＿１０ｍｌライムジュース＿＿＿＿＿＿＿１０ｍｌ作り方１．日本酒にブルーキュラソーとレモンジュース．ライムジュースを加え、シェイクして、氷を入れたグラスに注ぐ。
雅必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿４０ｍｌメロン・リキュール＿＿＿＿＿＿１５ｍｌバナナ・リキュール＿＿＿＿＿＿５ｍｌ作り方１．以上をミキシング・グラス（かきまぜて作るときに使う大きめのグラス）に入れ、かきまぜて、カクテルグラスに注ぐ。	華必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿４０ｍｌストロベリー・クリーム＿＿＿＿２０ｍｌ作り方１．以上をミキシング・グラス（かきまぜて作るときに使う大きめのグラス）に入れ、かきまぜて、カクテルグラスに注ぐ。
彩必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５０ｍｌアマレット＿＿＿＿＿＿＿＿＿１０ｍｌグレナディン・シロップ＿＿＿＿１０ｍｌ作り方１．以上をミキシング・グラス（かきまぜて作るときに使う大きめのグラス）に入れ、かきまぜて、カクテルグラスに注ぐ。	シルバーシャドーカクテル必要な物ジン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５０ｍｌ清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿７ｍｌドライ・ベルモット＿＿＿＿＿＿＿３ｍｌ作り方１．以上をミキシング・グラス（かきまぜて作るときに使う大きめのグラス）に入れ、かきまぜて、カクテルグラスに注ぐ。２．オリーブを飾り、オレンジピールをする。
燗必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿９０ｍｌ紹興酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５ｍｌハチミツ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５ｍｌ作り方１．２種類の酒は温めておく。以上をミキシング・グラス（かきまぜて作るときに使う大きめのグラス）に入れ、かきまぜて、シャンパン・グラスかワイン・グラスに注ぐ。	涼必要な物清酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿４５ｍｌピーチツリー＿＿＿＿＿＿＿＿１０ｍｌホワイトミント＿＿＿＿＿＿＿＿５ｍｌ作り方１．以上をミキシング・グラス（かきまぜて作るときに使う大きめのグラス）に入れ、かきまぜて、カクテルグラスに注ぐ。